고구마 캐는 시기 :: 고구마 캐는 방법& 고구마보관하는 온도와 방법
올해는 비가 많이 와서 고구마가 많이 안지 않았습니다.
생각보다 수확이 많이 줄어서 고구마 값이 많이 상승할 것 같습니다.
식물은 환경이 너무 좋으면 번식할 생각을 못한다고 하는데요. 올해 비가 많이 오고, 날씨가 계속 따뜻해서 고구마가 좋은 시절인 줄 알고 가을이 다되었는데도 실하게 안지 않았어요. 친구네 고구마 캐러 왔는데 친구의 표정이 별로 좋지 않습니다. 그렇다고 고구마 줄기만 수확할 수도 없고요. 고구마를 캐면서 고구마 캐는 시기와 고구마 캐는 법 그리고 고구마보관법을 알아보고 기록합니다.
고구마 캐는 시기 :
고구마 재배의 경우 수확량은 9월 하순까지 거의 결정되고, 그 이후의 수량 중가는 미미하므로 9월 하순부터 10월 중순까지 캐는 것이 좋습니다. 고구마를 매도할 경우 시장에 일찍 내놓을 때는 가격 면에서 유리합니다. 그러나 가정에서 먹으려고 심었을 경우 저장하거나 전분용으로 이용하기 위해서는 10월 이후에 캐는 것이 좋습니다. 그러나 너무 늦게 캐려다 서리피해를 입을 수 있으므로 기온이 10 ºC이하로 내려가기 전에 캐는 것을 추천합니다.
고구마수확 시기
9월 하순부터 10월 중순(서리 내리기 전까지)
고구마 캐는 법
고구마는 텃밭이나 주말농장 같은 작은 면적에 심었을 경우 호미를 이용하여 두둑 가장자리부터 캐 들어가며 고구마가 상하지 않게 캡니다.
큰 밭에 대량으로 심었을 때는 고구마줄기를 먼저 걷어내고, 비닐 멀칭도 걷어내고 경운기 또는 트랙터에 굴취기를 부착하여 수학하는 것이 좋습니다.
고구마는 캐기 전에 줄기를 자르고 캔 다음 흙을 잘 털고, 잔뿌리도 자르는데 잔뿌리는 너무 바짝 자르면 고구마가 상하기 쉬우므로 주의해야 합니다. 그리고 고구마를 캐서 밭이나 밖에 놓아두면 저온에 의해 냉해를 입게 되므로 바람이 잘 통하는 실내에서 건조를 시킵니다.
고구마 보관법:
고구마는 바람이 잘 통하는 곳에서 물기가 완전히 말라 흙이 떨어진 다음 상자에 담아서 저장합니다.
고구마를 담을 상자에 구멍을 뚫어 통풍이 잘되게 만든 다음 고구마를 넣어서 보관합니다. 그리고 실내온도가 10 ºC 이상되는 통풍이 잘되는 곳에 보관하면 됩니다. 고구마는 10 ºC 이하로 떨어지면 냉해를 입어서 일찍 썩게 됩니다.
올해 고구마 수확을 하는 분들뿐만 아니라 비가 많이 와서 작황이 좋지 않다고 합니다. 농사가 잘 안 되면 농산물을 사 먹는 도시의 사람들에게도 비싼 가격으로 사 먹어야 하기 때문에 걱정이 생기게 됩니다. 그러나 올해는 비가 너무 많이 내려서 고구마의 수확량이 현저하게 적게 수확하게 되었다고 하니 물량도 적을 것 같습니다. 그래서 올해는 고구마 농사를 짓는 분들께 올겨울 동안 먹을 고구마를 미리 구입해 놓아야 할 것 같다는 생각을 했습니다.
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