고추가루1근:: 고춧가루 1근은 몇 g인가요? & 고춧가루 1근가격/ 건고추구입 후 손질방법

고추가루 1근은 몇g이고 어떨게 계산할까?

●  고춧가루 1근은 몇g?

●  2024년 고춧가루 가격(시세)

●  건고추구입 후 손질방법

 

고추를 매 해 스티로플박스에 키워서 텃밭이 아니어도 햇볕과 토양이 준비된다면 누구나 재배하기 쉽고, 재수가 좋으면 그해 김장을 하고도 남을 만큼이 수확이 되곤 했었습니다. 그런데 올해는 새로 이사 와서 준비를 못해서 친구가 농사지어 말린 것을 구매했습니다.

 

고춧가루

그런데 저도 그랬듯 고춧가루 1근이 몇g인지 늘 궁금했습니다. 그런데 다른 작물들은 단위가 바뀌어가는데 고추는 한 근, 두 근 하는지 궁금해하시는 분들을 위해 고춧가루 1근이 몇 g인지 알아보고 기록합니다.

 

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고춧가루 1근은 몇g? :

고춧가루 1근을 온라인 사이트에서 500g으로 표기하는데요. 꼭지따지 않은 건고추의 경우는  600g을 표기합니다. 제가 건고추 20kg을 구입했는데요. 고추꼭지 따고 고추씨 빼서 고추를 빻았더니 9.25kg가 나왔는데요. 9.25kg이 나왔는데 20으로 나눴더니 462.5가 나왔어요. 그래서 고추가루무게를 500g 또는 400g으로 판매하는 곳도 있습니다. 고추씨를 얼마큼 뺏는가도 중요한 것 같아요.

 

고추방아간

 

2024년 고춧가루 가격(시세)

국내산 고춧가루 소매/ 상품(좋은 품질)/단위 kg,g

1kg의 평균가격: 34,920(원단위절사)

500g(1근) 가격 : 17460원(원단위절사)

 

2024년 고춧가루 시세는 kg당 35,000원이고 1근 가격은 17,500원으로 올해 장마가 길어서 고춧가격이 조금은 비싼 것 같습니다.

 

 

고추손질하기

 

저는 해마다 한살림고춧가루를 사서 먹다가 올해는 고춧가루 장사하시던 분이 고추는 잘 마른 것을 구입해서 직접 손질해서 방앗간 가서 빻아서 먹으라고 알려주셔서 건고추 20근을 구입했는데요. 첫물과 둘째 물을 말린 것이라고 했습니다.

많은 양은 처음 해보는 일이어서 깨끗이 손질해서 바싹 말렸다고 방앗간에 가서 빻기만 하면 된다고 해서 무턱대고 고추를 가지고 방아간에 갔습니다. 그런데 고추가 눅졌다고 더 말려오라고 해서 집으로 돌아와서 고추방앗간 했다는 할머니 말씀이 생각나서 고추를 하나씩 마른행주로 닦았습니다.

 

 

고추손질하기

 

건고추는 벌래 먹은 고추 몇 개, 누렇게 골았다 말린고추 몇개, 까맣게 탄 고추 몇 개를 골라내고는 상품이었고 비교적 깨끗했습니다.  그런데 눅졌다는 방앗간 아저씨의 말씀이 생각나서 고추배를 갈라보았습니다. 고추배를 갈라서 보았는데 95%는 깨끗이 잘 말랐는데 5% 정도는 고추 속에 고추벌레가 바싹 마른 채로 들어있기도 했고, 곰팡이가 피어있는 것도 있었고, 주황색으로 곯았다 마른 고추도 있고, 새까맣게 햇볕에 탄고추도 있었습니다.

 

 

고추상한것들

 

상한 것들을 골라내고 나니까 기분이 홀가분해졌습니다. 고추의 속까지 깨끗한 것을 보니까 의심의 여지가 없는 깨끗한 고춧가루를 만들게 되었습니다.

 

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건고추구입 후 손질방법:

1. 고추가 도착하면 에어컨 제습으로 틀고 바닥에 비닐을 깔고 고추를 마른행주로 닦아줍니다.(비닐봉지가 두 개면 좋아요)

2. 마른행주로 닦은 고추의 배를 갈라서 고추씨를 털어내지 말고 상한(곰팡이 핀, 썩은, 탄 것)것이 있는지 확인합니다.(고추씨는 떨어지는 것만 놔두고 방앗간에서 알아서 빼줍니다.

3. 이렇게 손질한 것을 햇볕에 말려(손으로 잡아서 부서질 정도)로 말려서 방아 간에 가서 빻으면 됩니다.(고춧가루 1kg에 2000원 정도비용발생)

처음 하는 일치고 큰일 이었는데요. 어렵지 않게 깨끗하고 좋은 고춧가루를 준비하는 일을 마쳤습니다.

 

 

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