쌀 곰팡이 :: 곰팡이 쉽게 구분하는 방법 & 곰팡이 독소가 몸에 해가되는 이유/곰팡이난쌀 버리는 방법

곰팡이 난 쌀 먹으면 안 돼요.

1. 쌀에 곰팡이가 생기는 이유

2.  쌀곰팡이 쉽게 구분하는 법

3. 곰팡이 난 쌀의 독소가 몸에 해가 되는 이유

4. 쌀 신선하게 보관하는 법 

5.  곰팡이 난 쌀 버리는 법

 

 

곰팡이난  쌀

 

윗집에서 쌀을 내놓으셨는데 쌀에 벌레가 생겼다고 해서 자세히 보았어요. 쌀에 벌레만 생긴 것이 아니라 곰팡이도 생겼네요. 그래서 곰팡이 핀쌀을 먹으면 안 되는 이유에 대해서 이야기를 했는데요. 많은 분들이 쌀에 곰팡이 생긴 것을 먹어도 된다고 생각을 하시는 거예요. 오늘은 곰팡이 구분법과 곰팡이핀 쌀의 독소가 인체에 해가 되는 이유와 곰팡이핀쌀 버리는 법에 대해서 기록합니다.

 

 

 

쌀에난 곰팡이

 

1. 쌀에 곰팡이가 생기는 이유 :

쌀에 곰팡이가 생기 는 이유는 주로 습기와 온도 그리고 보관 환경으로 인해 많은 영향을 미칩니다. 곰팡이가 생기는 이유를 열거합니다.

 

●. 습기 : 쌀은 습기가 많은 환경에서 습기를 흡수하게 되고, 장마철과 같이 다습한 환경이 곰팡이가 서식하기 좋은 환경이기 때문에 곰팡이가 많이 생깁니다.

 

●. 온도 ; 쌀 곰팡이는  고온 다습한 환경에서 번식하기 쉬운데요. 특히 장마철과 같은 여름날씨인 더운 기후에서 곰팡이가 발생합니다.

 

●. 좋지 않은 환경에서 오래 보관했을 경우에도 곰팡이가 발생합니다.

 

 

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곰팡이난쌀

2. 쌀곰팡이 쉽게 구분하는 법

 

곰팡이가 난 쌀은 몇 가지로 구분할 수 있는데요.

 

● 첫 번째로는 육안으로 쌀의 표면을 살펴보는 것이 중요합니다.

쌀을 사용하기 전에 늘 쌀을 살피는 습관이 쌀곰팡이를 쉽게 발견할 수 있어요. 좋은 쌀은 깨끗하고 투명한 표면을 가지고 있으며, 흰색을 띠고 있어야 합니다. 곰팡이가난 쌀은 회색이나 검은색 얼룩이 생겨있거나 주변에 쌀이 부식되어 있습니다.

 

●  두 번째로는 쌀 씻은 물을 확인하는 것입니다.

쌀을 씻을 때 쌀뜨물이 회색이나 검은색에 가깝다면 아까워하지 말고 버리세요. 오래된 쌀이거나  날씨가 습해서 쌀에 곰팡이 간 생긴 것입니다. 

 

● 세 번째로는 냄새로도 쉽게 곰팡이를 감지할 수 있습니다.

신선한 쌀은 신선한 쌀냄새가 나는 반면 곰팡이가 난 쌀은 쌀 썩은 듯한 곰팡이 냄새가 납니다. 

 

 

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콤팡이와 쌀벌레가 생긴쌀

 

 

3. 곰팡이 난쌀의 독소가 몸에 해가 되는 이유 :

 

곰팡이가 난 쌀을 먹으면 인체에 위험이 있습니다.

곰팡이는 유해한 물질인 마이코톡신을 생성할 수 있으며, 사람이나 동물에게 해가 되는 물질입니다. 이것은 간이나 신장 및 중추신경계에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 곰팡이균에 오염된 식품을 섭취할 경우 홉흡기문제나 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 주의하는 것이 좋습니다.

 

 

 

신선한쌀

 

 

4. 쌀 신선하게 보관하는 법 :

 

●  쌀을 신선하게 보관하는 방법은 적정습도 60도 이하가 좋고요. 온도는 10~15도에서 보관하는 것이 좋습니다. 

 

● 건조하고 깨끗한 용기사용 : 쌀을 밀폐용기에 소분해서 보관하는 방법과 쌀통을 이용하는 방법이 있습니다.  용기를 사용할 때는 깨끗이 세척한 후 물기를 완전히 말린 상태에서 사용합니다.

 

● 쌀을 구입할 때 투명창을 이용해 쌀이 좋은 상태인지 확인 후 구입합니다. 그리고 적절한 양의 크기로 구입해서 먹는 것이 신선한 쌀을 먹는 방법입니다.

 

● 쌀을 보관할 때는 직사광선이 없고 온도와 습도가 적정한 장소에 보관합니다.  그리고 쌀을 보관할 때는 다른 잡곡과 혼합해서 보관하지 않습니다. 

 

 

 

옛날뒤주

 

과거 우리나라는 쌀보관 용기로 뒤주를 사용했는데요. 뒤주는 나무로 만들어졌고요. 시원한 마루 한편이나 부엌에 놓였던 기억이 있습니다. 세월이 흘러 주택의 구조도 많이 변경되었고 아파트가 많이 생기면서 요즘은 쌀통보다도 냉장고를 이용해서 쌀을 보관하는데요. 냉장고에 쌀을 보관할 때는 밀폐용기에 소분하여 저장하고 사용하는 것이 좋습니다.

 

 

 

소각용봉트

 

 

5. 곰팡이 난 쌀 버리는 방법 :

새들에게 먹이로 주면 새들의  생명이 위험하고, 땅에다 묻으면 독소로 인해 땅이 오염되고, 음식물로 버려야 하는지 일반 소각용으로 버려야 하는지 궁금해서 구청청소과에 연락했는데요. 곰팡이 난 쌀은 독극물로 분류되는 것이어서 특수 봉투를 사용해야 되는데 양이 적을 경우 소각용 쓰레기봉투에 넣어서 버려도 된다고 합니다.

 

 

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