알타리 심는 시기 9월 초~9월 중순
-목차-
1. 알타리무 심는 시기
2.알타리심을밭만들기
3. 알타리무 심는 방법
4.비닐멀칭 재활용법
5. 알타리무 수학 시기
6. 달고 맛있는 알타리무 만드는 법
올해는 긴 장마가 끝나면서 김장채소를 심어야 하는 시기가 다가왔습니다. 농가의 밭은 김장채소 심는 일로 매우 바쁩니다.
그래서 오늘은 김장배추심는일과 무 심는 일이 끝나고 하는 총각무 심는 시기와 심는 방법 등을 알아보려고 합니다.
1. 알타리무 심는 시기 :
알타리(총각)무 심는 시기는 9월 초에서 9월 중순입니다. 배추와 무를 심고 10일에서 15일 후에 심으면 적기인 것 같아요.
2.알타리심을밭만들기 :
두둑을 만들때 뿌리채소는 밭을 파서 토양을 부드럽게 만들어준 땅에 파종을 해야 뿌리가 예쁘고 맛있는 알타리무를 수확하게 됩니다. 알타리무는 수학기간이 짧고, 퇴비를 많이 필요로 하는 작물이 아니므로 퇴비와 석회질비료, 복합비료를 넣고 두둑을 만들어줍니다.
3. 알타리무 심는 방법:
알타리무 심는 방법은 3가지가 있습니다.
1. 줄뿌림으로 파종하는 방법은 골 간격을 15~20cm 간격으로 줄을 만들어 알타리무씨를 2~3cm 간격으로 씨를 뿌리고 흙으로 1~2cm 간격으로 덮어주세요
2. 비닐멀칭 안한 땅에 흩뿌려주는 방법입니다. 이때도 흙을 얇게 덮어줍니다.
3. 비닐멀팅한 구멍에 씨앗을 2~4개씩 넣어주고 흙은 1~2cm으로 덮어줍니다.
씨를 뿌린후 알타리 무를 1,2차로 솎아주기를 해야 합니다.
1차는 4~5cm 정도 자랐을 때 솎아줍니다.
2차는 10~12cm 정도 자랐을 때 솎아줍니다.
알타리무를 솎아서 김치를 해 먹고 싶다고 생각을 하신다면 좀더 씨앗을 여유롭게 뿌리셔도 됩니다. 알타리무의 무청은 맛이 달고 좋아서 솎음 김치를 해도 맛이 좋습니다.
4.비닐멀칭 재활용법:
알타리무를 심기위해서 봄작물이 끝난 두둑을 풀만뽑고, 그대로 파지않고 사용하기도 합니다.옥수수를 심었던 두둑을 그냥 사용합니다. 이때 두둑이 높고 비닐속의 흙이 부드러우면 더욱 좋습니다. 봄작물을 했던 자리에 거름기가 남아있으면 고랑에 복합비료 정도만 뿌려주면 비가오거나 물을 줄때 흡수되어 알타리무가 잘자랍니다.
5. 알타리무 수학 시기:
알타리무는 한달반에서 두달만에도 김치를 담가먹을 수 있는 짧은 기간 재배가 가능한 채소입니다. 알타리무는 30일 만에도 수학이 가능합니다.그런데 맛있는 알타리 김치를 담으시려면 40~50일 수학이 가장 맛있습니다.
알타리무는 수학하기 전 일주일 전에는 물을 끊어줘야 맛있는 알타리무가 생산됩니다. 총각무는 수학 시기가 되면 잎이 약간 시들면서 눕는 경향이 보입니다. 이때 수학을 하시면 됩니다.
6. 달고 맛있는 알타리무 만드는법:
알타리무를 생산하다보면 어느해는 달고 맛있는데 어느해는 매운맛이 나는 해도 있는데요. 날이 가물어서 토양이 건조해지면 쓰고 매운맛의 알타리가 됩니다. 그래서 날씨가 건조한날에는 물주기를 해야 맛있는 알타리무를 생산할 수 있습니다.
오늘은 알타리무심는시기와 심는 방법, 그리고 수확시기에 대해서 알아봤는데요. 여러분이 심은 알타리가 예쁘고 맛있는 무가 생산되어 맛있는 김장 하시기 바랍니다.
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