당근라페 만들기 :: 당근라페 샌드위치 만들기 & 다이어트 식품

 명절에 기름진 음식들을 많이 먹고 나니 요즘은 가벼운 음식들을 먹고 싶어 지네요.

그래서 샌드위치를 만들어 먹으려고 당근라페를 만들었어요. 

 

당근라페 샌드위치

 

 당근라페를 만들어서 샌드위치를 자주 해 먹어서인지 눈의 피로가 많이 좋아진 것 같아요. 그러니까 당근라페를 만들어서 자주 먹게 되고요. 살이 찌지 않는 건강한 식생활이 된 것 같아 좋아요. 그래서 명절이 지나고 가벼운 식사를 하기 위해서 어떤 요리를 할까 하다가 혼자서 간편하게 먹을 수 있는 영양이 골고루 들어간 당근라페 샌드위치를 만들어 봤습니다. 혼자서 먹기 좋고, 여러 명이 먹으면 더 좋은 당근라페 샌드위치를 이번 블로그에 당근라페 만드는 법과 당근라페 샌드위치를 만드는 법을 기록합니다.

 

당근라페 만드는 법:

재료:

당근 1개 400g

홀그레인 머스터드 140g

 

당근씻시

 

1. 흙당근은 수세미를 사용해서 물로 깨끗이 씻어 줍니다.

 

※ 당근은 겁질을 벗기지않고 검은색이 착색된곳만 살살 긁어주세요.

 

당근썰기

 

2. 감자껍질칼로 당근을 얇게 썰어줍니다.

 

※ 당근을 두껍게 저미면 당근라페를 만들었을때 뻣뻣해서 덜 좋아요.

 

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당근라페만들기

3. 썰어놓은 당근에 홀그레인 머스터드 140g을 넣고 간이 잘 배게 골고루 섞어줍니다.

 

※ 당근에 홀그레인 머스터드로 간을 할 때 먹어보면서 간이 맞는지 확인하며 만듭니다.

 

당근라페

 

4. 당근에 홀그레인 머스터드로 간을 맞춘 다음 보관용기에 넣고 뚜껑을 꼭 닫아서 하루정도 냉장고에서 숙성시켜 주면 당근라페 만들기 완성입니다.

 

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당근라페 샌드위치 만들기

재료(1인분)

당근 20g

양배추 40g

봄동 3 잎

양파 1/6개

계란 2개

고운 소금 두 꼬집

딸기잼 1스푼

당근라페 100g

 

샌드위치 재료섞기

 

1. 샌드위치 속에 넣을 재료를 섞어줍니다.

 

야채반죽익히기

 

3. 계란에 섞은 야채를 1인분용 프라이팬에 노릇하게 구워줍니다.

 

 

빵굽기

 

4. 야채를 굽는 시간에 빵을 따뜻하게 구워줍니다.

 

빵에 쨈바르고 당근라페 올려놓기

 

5. 빵에 딸기잼을 바르고 그 위에 당근라페를 올려놓습니다.

 

※ 딸기잼 대신 토마토소스를 발라서 먹어도 좋아요. 각자 기호에 맞게 먹으면 됩니다.

 

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당근라페센드위치만들기

 

6. 당근라페 위에 야채부침을 올려놓고 다른 한쪽빵에 딸기잼을 바른 후  겹쳐 줍니다.

 

 

당근라페샌드위치

 

7. 잘 만들어진 당근라페 샌드위치를 예쁘게 잘라주면 당근라페샌드위치 완성입니다.

 

마무리:

당근라페샌드위치에 야채를 익혀서 하는 것은 소화흡수가 잘 되게 하기 위해서입니다. 당근라페를 이용해서 이탈리아식 치아바타빵으로 샌드위치를 만들어서 먹어도 좋습니다. 빵속에 야채와 치즈나 햄 그리고 간을 하기 위해서 당근라페를 넣으면 더욱 맛있게 먹을 수 있어요. 치아바타 당근라페샌드위치는 좋아하는 야채와 유제품을 넣으면 더 맛있고 좋아요.

 

 

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