황태두부국 끓이는법 :: 초간단 레시피

황탯국 하면 해장국이 생각나지 죠.
그런데 저는 쌀쌀한 날씨에 구수하면서도 따뜻한 국물이 그리울 때 끓이면 참 좋아요.

황태국

 

황탯국의 종류 ;

황태 파국, 황태 콩나물국, 황태 두부국, 황태 계란국 등 다양하게 끊여 먹어요.
어떻게 끓여 먹어도 맛있는 국이랍니다.

 

 

황탯국 끓이는 법

재료 : (4인분 기준)

황태 50g,

두부 150g,

계란 1개,

대파 1대,

다진 마늘 1/2스푼,

새우젓 1수 푼,

소금 약간,

물 1.2L

황탯국 초간단 조리법 :

1. 황태를 흐르는 물에 묻히듯 살짝 씻는다.

2. 두부는 한 변이 0.5cm이고 높이가 5cm 직육면체 모양으로 썰어놓는다.

3. 계란은 흰자와 노른자를 잘 섞어놓는다.

4. 대파는 반을 갈라서 3cm 크기로 썰어놓는다.

 

 

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5. 냄비에 황태와 물, 새우젓, 마늘을 넣고 끓인다.

6. 5가 팔팔 끓으면 두부와 파를 넣고 한 소금 더 끓인다.

7. 6. 이끓으면 간을 보고 싱거우면 소금 간을 하고 계란물을 냄비에 돌려가며 넣는다.

8. 계란이 익게 한 소금 더 끊이면 황탯국 완성이다.

아침에 급하게 먹을 국이 없을 때도 금방 끓일 수 있는 국이랍니다.

 

황태부부계란국

 

300x250

 

 아참에 늦잠을 잤을때 아니면 갑자기 가족 중 누군가 배가 고프다로 할 때 급하게 끓일 수 있는 영양가 높은 요리 중 하나를 꼽으라면 황태 두부계란국입니다. 특히 봄에는 움파를 넣고 끓이면 국물이 초록한 기분에 담백한 국물맛 속으로 들어가면서 정말 간단한 요리가 몸을 든든하게 해주는 요리는 황탯국, 그중에서도 단백질왕인 두부와 계란이 들어간 황태 두부계란국입니다. 움파를 듬뿍 사용해서 끓여보세요. 정말 맛있고 시원하면서 든든한 국입니다.

 

 

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