취나물/ 오가피순 비빔밥 :: 취나물 효능/ 부작용 & 오가피순 효능

봄철 산나물은 종합영양제라고 해도 과언이 아닌 것 같습니다.

요즘 산나물 요리를 자주 먹어서인지 피로감이 사라진 것 같아요.

오늘도 취나물과 오가피 순으로 비빔밥을 했습니다.

 

취나물, 오가피 비빔밥

 

취나물은 처음에 씹을 때는 쌉싸름하다가 계속 씹으면 달콤해지는 매력이 있고, 오가피순도 씁쓸한 맛이 있는가 하면 끝 맛이 달달해서 먹고 난 후에 기분이 좋아집니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

취나물

 

취나물 효능 :

 

1. 혈관건강에 도움

칼륨 성분은 우리 몸에 쌓여있는 유해한 염분을 배출해주기 때문에 혈압조절에 도움을 주어 고혈압과 같은 혈관질환 예방하는데 도움을 줍니다.

 

2. 눈 건강에 도움

취나물은 비타민 A가 풍부하여 시력을 보호하는데 도움을 줍니다.

 

3. 뼈 건강에 도움

취나물은 칼슘이 풍부해 뼈 건강에 도움을 주며 성장기 어린이나 골다공증 예방에  도움을 줍니다.

 

4. 빈혈에 도움

취나물에는 철분이 풍부해 빈혈치료에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 다이어트에 도움

취나물은 식이섬유가 풍부해 장내 오래 머물러 포만감을 주어 다이어트에 도움을 줍니다.

 

6. 노화방지에 도움

취나물에는 플라보노이드, 사포닌 성분이 항산화 기능을 하여 노화방지에 도움을 줍니다.

 

취나물의 부작용 :

취나물에는 수산이라는 독성 성분이 있어 수산은 체내 칼슘과 결합해 결석을 유발 가능성이 있지만 데치는 과정에서 모두 휘발되므로 데쳐서 사용합니다. 그러나 취나물의 어린잎은 수산 함유량이 미미하여 생채로 섭취하여도 크게 해롭지 않습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

오가피 순

 

 

오가피 효능:

오가피는 뼈와 근육을 만들어 주는 효능이 있어 어린아이들의 성장을 돕습니다. 줄어드는 근육을 튼튼하게 해 주고 근육통, 신경통에 좋습니다.  근육과 척추를 좋게 해서 장수하게 합니다. 그리고 혈액순환에 좋습니다. 마라톤을 할 때 쥐가 나는데 오가피를 꾸준히 먹으면 쥐가 나는 사람들한테 최고입니다.

 

 

 

 

 

 

취나물/ 오가피순 비빔밥 만드는 방법 :

 

재료 :

취나물 삶은 것, 오가피순 삶은 것, 고추장, 참기름.

 

오가피순데친것

 

1. 오가피순은 새끼손가락 크기만 한 것들만 골라서 삶았어요. 

(오가피 순 삶는 방법은 끓는 물에 소금을 조금 넣고 물이 팔팔 끓으면 오가피 순을 넣고 꾹꾹 눌러 물이 위까지 올라오면 오가피 순을 한번 뒤집은 다음 채로 건져서 찬물에 담가 씻어 물기를 꼭 짜면 됩니다.)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

취나물 데친것

2. 취나물도 삶아서 물기를 꼭 짜서 준비했어요.

(취나물도 오가피 순과 같은 방법으로 삶아주세요.)

 

 

 

 

반응형

 

 

 

 

 

취나물/ 오가피순 비빔밥

 

3. 비빔밥 그릇에 밥을 담고 그 위에 취나물과 오가피순을 얹고 고추장과 참기름을 넣습니다.

(고추장은 각자의 가정에서 사용하는 것이 다르므로 적당량 넣으시면 되고요. 참기름이 좋으시면 참기름을 넣고 들기름을 좋아하시면 들기름을 넣어도 맛있어요.)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

취나물, 오가피순 비빔밥

 

4. 모든 재료가 잘 섞이도록 비벼주면 비빔밥 완성입니다.

 

(앞에서도 언급했듯 봄 산나물은 종합영양제 역할을 하기 때문에 다른 재료를 넣지 않아도 오랜 시간 포만감이 있고요. 섬유질이 많아서 장에서 머무는 시간이 길어서 다이어트에도 좋은 영양식입니다. 

간단한 산나물 비빔밥으로  건강 챙겨보는 것도 좋은 것 같습니다.

 

 

https://sunnyun.tistory.com/503

https://sunnyun.tistory.com/551

https://sunnyun.tistory.com/537

https://sunnyun.tistory.com/534

https://sunnyun.tistory.com/525

https://sunnyun.tistory.com/523

https://sunnyun.tistory.com/550

https://sunnyun.tistory.com/519

https://sunnyun.tistory.com/514

https://sunnyun.tistory.com/510

                   

 

여러분의 공감♥과 댓글이 큰 힘이 됩니다.
감사합니다!!