2022 장 담그는 날 택일 방법 :: 말날 에 장 담그는 이유

우리 조상들은 장 담글 때 손 없는 날을 택해서 장을 담갔습니다.

그러면 손 없는 날이 언제인지 알아보기로 합니다.

 

장 항아리

 

손 없는 날 : (양력)

2월 :  9, 10, 19, 20

3월 : 1, 2, 11, 12, 21, 22, 31

4월 : 9, 10, 19, 20, 29, 30

 

 

 

 

 

 

 

 

장은 말날에 담는 다고 하는데 말날에 장을 담그는 의미는 무엇인지 알아보겠습니다.

 

말날에 담그는 의미 :

 

장을 담글 때 소금을 물에다 타서 사용하는데 소금의 짠맛은 음의 기운을 대표하는 물(수)을 의미하는데  물의 음과 조화를 이루는 날이 말 (음, 양으로 양을 나티 내므로) 날로 오행으로는 화를 나타내며 음과의 조화를 이루는 날을 의미한다.

 

2022년 2~4월 말날 : (양력)

 

2월 10일 22일

3월 6일 18일 30일

4월 11일 23일 

 

2022년 손 없는 말날:

2월 10일

 

 

 

 

 

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그렇다면 2월 10일 날 장을 담그면 가장 좋은 날인 것 같습니다. 저는 2월 중에 담그는 것이 정월달이므로 2월 중에 장을 담글 것입니다.

 

그런데 정월장은 날을 가리지 않고 담가도 된다고 합니다. 왜냐하면 정월에는 장을 담그면 뜰 때 날씨가 차기 때문에 벌레가 생기지 않아서 날을 잡지 않고 너무 짜지 않게 담가도 맛이 좋다고 합니다.  예전에는 과학적인 지식이 없어서 날을 받아서 담갔을 것 같아요. 현대에는 일기예보를 미리 알아보고 볕 좋은 날 담그면 될 것 같아요.

 

여러분들도 우리 조상들께서 장을 담글 때 손 없는 날과 양과 음의 조화를 생각해서 장을 담갔다는 것은 장이 귀한 먹거리였다는 증거겠죠. 저도 올해는 장을 담그기 위해 한살림에 우리 콩으로 가마솥에 삶아서 집을 깔아 띠워서 햇볕에 잘 말린 좋은 메주를 두 말 주문 신청해 놓았습니다. 장은 2년은 숙성되어야 장맛이 좋은 것 같아요.