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요리423

단백질 스무디 만들기:: 70대 근육 부자가 추천하는 단백질 식단 & 닭가슴살 냄새잡는 법 다이어트와 근육 만들기에 좋은 닭가슴살 스무디 헬스를 하면서 단백질을 무엇으로 보충할까 생각하다 유튜브를 보게 되었습니다. 70대 몸짱 강현숙님의 근육 만들기 비법에 나온 닭가슴살 스무디를 만들어 먹어봤는데요.  생각보다 맛도 좋고 만들기도 많이 힘들지 않아서 좋았어요.   왠지 닭가슴살 스무디를 먹으면 근육이 잘 만들어질 것같은 기분을 느낍니다. 단백질이 풍부한 닭가슴살 스무디는 음식의 재료가 좋기 때문에 건강에 좋을 것이라는 생각을 합니다. 그래서 오늘은 닭가슴살 단백질스무디 만드는 법을 기록합니다.  닭가슴살 스무디 만드는법:재료:삶은 닭가슴살 200g(닭가슴살 삶는 재료: 양파껍질. 파뿌리 말린 것,통후추 10알 맛술 1큰술)바나나 1개양파 1/2개블루베리 1컵(종이컵기준)오트밀 1/2컵물(생수).. 2024. 7. 12.
미나리김치 담그는 법 :: 향긋한 전라도식 미나리김치 & 미나리효능 아삭아삭한 미나리김치서울. 경기도에서는 미나리 무침이라고 할만한 요리가전라도지방에서는 미나리 김치라고 한답니다. 친구의 고향식인 미나리김치친구가 이야기할 때침이 꼴깍 넘어가서저도 한번 만들어 봤습니다.  경기, 서울식 미나리 김치는 향이 아주 진하게 국물까지 향긋한 반면전라도식 미나리김치는 미나리를 살짝 데쳐서 하기 때문에미나리무침에 가까운듯 하면서 미나리김치의 아삭한 식감과 양념은 또 김치 같은 느낌미나리의 진한 향은 가신 듯하면서 아삭한 전라도식 미나리김치입니다. 미나리김치의 재료손질법과미나리김치 담그는 법을 기록합니다.   미나리김치 만드는 법재료 :미나리 500g양파 큰 것 1/4개무 120g당근 조금고춧가루 4스푼통깨 1스푼액젓 3스푼매실청 3스푼다진 마늘 1/2스푼소금 1/2스푼꿀 1/2스푼찹.. 2024. 6. 17.
가죽나물무침:: 가죽나물데치는법& 가죽나물무침양념/ 가죽나물효능 입맛을 돋우는 향긋한 가죽나물무침친구의 작은 텃밭에 참죽나무를 키우고 있어서 순을 조금 따왔습니다.나물로 무치니 향도 맛도 식탁을 즐겁게 하네요.  가죽나물은 가죽나무의 순을 따서 나물무침이나  가죽나물장아찌, 또는 가죽나물묵나물로 만들어 먹는 것을 말합니다. 가죽나물은 경상도 지방의 향토음식입니다. 가죽나물의 원산지는 중국입니다. 가죽나무는 참죽나무를 가죽나무라고 부릅니다. 향이 독특해서 싫어하는 사람과 좋아하는 사람으로 나뉘는 데요. 독특한 향을 더 좋아하는 분들이 많은 봄철 특히 4~5월에 인기 있는 나물입니다. 오늘은 가죽나물의 효능과 가죽나물무침 만드는 과정을 기록합니다.     가죽나물효능:가죽나무 순에는 베타카로틴, 칼륨, 카로틴이 다량함유하고 있어서 콜레스테롤 배출은 물론 혈류계선에 도움을.. 2024. 5. 14.
고사리 고등어 조림:: 싱싱한 산내음과 바다내음의 조합 온 가족 모두가 좋아하는 생고사리생고등어조림자반고등어도 생고등어도 고사리와 함께 조리면 너무 맛있어요.고등어의 비린내도, 고사리의 비린내도 모두 사라지고고소하고 맛있는 고등어 요리로 변합니다.    생고등어철이 겨울, 12월이라고 합니다. 백화점에서 13,000원 주고 한 마리 샀어요. 토실토실 한 고등어가 크기도 크고, 고사리를 넣고 조렸더니 살이 부드럽고 입안에서 살살 녹는 맛이 정말 좋습니다. 오늘은 생고사리생고등어조림 양념하는 법과 고등어 냄새 없이 씻는 법을 기록합니다. 고등어고사리조림 만드는 법 : 재료:고등어 큰 것 1마리식초 1스푼(고등어 냄새 없애는 용) 햇고사리 삶은 것 600g고사리양념:(고추장 1스푼, 된장 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼)  고등어 양념( 고춧가루 3스푼.. 2024. 5. 7.
죽단화 차 만드는 법 :: 죽단화 꽃말& 죽단화 효능 저희 집 위에 죽단화 꽃이 활짝 피었어요. 죽단화 꽃사진을 찍으러 올라갔는데 윗집 아주머니께서 죽단화차를 만들기 위해 꽃을 따고 계셔서 저도 조금 따다 차를 만들어 봤습니다. 위층에 가면 가끔 죽단화차를 따라주시며 죽단화차를 마시면 소화가 잘되고, 관절통에도 좋아서 자주 마시고 있다며 한잔 따라주십니다. 나도 언제부턴가 죽단화차에 매력을 느끼게 되었습니다. 오늘은 죽단화에 특징 및 꽃말 그리고, 죽단화 차 만드는법을 기록합니다. 죽단화 특징 죽단화는 쌍떡잎식물의 장미과목입니다. 원산지는 한국, 일본등지에 분포되어 있습니다. 한국에서 서식하는 곳은 마을의 집주변이나 야산에서 많이 서식하고 있습니다. 죽단화는 황매화라고 부르기도 합니다. 그런데 황매화는 겹꽃이 아니라 홀꽃입니다. 죽단화는 황매화를 품종계량한.. 2024. 4. 23.
양배추요리 :: 다이어트요리 & 양배추계란전 속 편하고 뱃살이 쏙쏙 빠지는 양배추계란 전 겨울이 지나고 봄이 찾아왔는데요. 가을부터 양배추계란전이 먹어도 질리지 않고 먹고 나면 기분이 좋더니 봄이 온 지금 뱃살이 쏙 빠졌어요. 운동을 한 이유도 있겠지만 뱃살을 집중적으로 운동한 것이 아니기 때문에 양배추계란 전의 효과가 큰 것 같아서 저만 알고 있기에는 아까운 것 같고, 그래서 제가 구입한 양배추와 계란을 어떻게 만들어서 먹고 있는지 양배추 전 만드는 법과 얼만큼씩 먹었는지 기록합니다. 양배추는 식초와 베이킹소다를 사용해도 잔류농약이 20%가량 남는다고 합니다. 그래서 저는 유기농 채소인 한살림 양배추를 사용하고 있어요. 계란도 물론 한살림 유정란을 사용했습니다. 양배추계란 전 맛있게 만드는 법 : 재료(2인분) 양배추 200g 계란 3개 당근라페.. 2024. 3. 29.
양배추 계란전 만들기:: 다이어트 양배추전 & 많이 먹어도 속이 편해요. 영양 많고 다이어트에 좋은 양배추계란 전 양배추심 부분에는 영양분이 더 많다고 합니다. 양배추를 거의 다 먹어서 고민하고 있는데 친구가 양배추 심에 더 영양가가 풍부하다고 한 이야기가 생각나서 오늘은 양배추와 양배추심을 이용해서 계란 전을 부쳤습니다. 제 얼굴처럼 둥굴넙쩍한데요.곧 계란형의 예쁜 얼굴로 변할 것 같은 기대감을 가지고 양배추계란 전을 꾸며 봤습니다. 양배추계란 전을 자누 만드러 먹는데요. 양배추를 일주일에 3번만 먹어도 유방암을 72%나 줄일 수있다고 하니 여자로서 안먹을 이육사 없지요. 그래서 저는 다이어트양배추계란전과 유방암이 걸리지 않게 하기위해서 양배추계란전을 자주해서 먹습니다. 솔직한 마음은 계란 후라이를 해서 그냥먹는 것보다 양배추계란전은 포만감이 있어서 기분이 좋아집니다. 오늘.. 2024. 3. 14.
막걸리빵 만들기 :: 한살림 우리밀빵 만들기 & 전기밥솥으로 쉽게 빵만들기 집에서 건강한 빵 만들기 어린 시절 어머니께서 밀가루와 막걸리로 빵을 만들어 주시던 생각이 나서 저도 오늘 밀가루와 막걸리를 준비해서 빵을 만들어 봤습니다. 제목이 이상하네요. 밀가루빵이어야 하는 것 아닌가요. 막걸리는 부재료니까요. 저는 요즘 한살림에서 우리밀 밀가루를 구입해서 사용하면서 사 먹는 빵보다 더 맛있는 건강한 빵을 만들어 보고 싶어서 오늘 막걸리를 사용해서 밀가루막걸리빵을 만들어 봤습니다. 생각보다 아이들이 좋아하는데 막걸리빵이라고 했더니 빵에서 맥주 냄새가 난다고 하면서 이 빵 먹고 취하는 것 아니냐고 물어보네요. 막걸리빵을 만들면서 재료와 만드는 과정을 기록합니다. 막걸리빵 만들기: 재료: 한살림우리밀 백밀가루 2컵(200ml 컵사용) 막걸리 200ml 계란 1개 설탕 1스푼 소금 1 .. 2024. 2. 22.
가리비 요리 :: 맛있는 가리비 무침 & 가리비 비빔밥 / 가리비효능 제철음식 홍가리비 무침 날씨가 포근해지면서 입맛을 당기는 홍가리비 무침을 무쳐서 가리비 비빔밥을 만들어 먹으며 가리비 효능에 대해서 알아봅니다. 홍가리비는 9월에서 2월이 제철인데요. 2월인 요즘도 홍가리비의 살이 통통하면서 정말 맛있어요. 그런데 그냥 가리비 버터구이나 쪄서만 먹기는 조금 아까운 듯 생각이 들어서 무침으로 만들어 봤는데요. 상상외의 맛입니다. 그래서 가리비무침으로 가리비비빔밥을 만들어 먹어보고 가리비 무침과 가리비비빔밥 그리고 가리비효능에 대해서 기록합니다.ㅣ 홍가리비 효능: 홍가리비는 타우린, 비타민B, 칼륨, 마그네슘, 칼슘 성분이 풍부하게 함유하고 있어서 혈관성 질환에 도움을 줍니다. 특히 혈압을 낮추고 혈관을 튼튼하게 하는데 도움을 줍니다. 가리비의 타우린 성분은 간건강에 좋습니.. 2024. 2. 20.
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