전통 고추장 담그는법:: 고추장재료 쉽게 구입하는법& 찹쌀고추장 쉽게담그는법
고추장 담그기는 생각보다 쉬워요.처음은 뭐든 다 힘든 것 같잖아요.혼자 살아도, 둘이 살아도 또은 여러 명이 살아도 고추장 안 먹는 사람은 거의 없어요.이왕 고추장을 먹으며 살 거라면 고추장 담그는 법을 배우는 게 좋겠다고 생각했어요. 무엇보다도 좋은 음식을 먹겠다고 생각한다면 정통고추장 담그는 법을 알고 있으면 언제든 내가 원하는 맛의 고추장으로 밥도 비벼먹고, 나물도 무쳐먹으며 건강한 음식이라는 자부심을 같을 수 있어요. 우리가 고추장을 담글 때 고춧가루, 메주가루, 찹쌀, 소금, 엿기름 이렇게 5가지 재료가 필요해요. 거기에 단맛을 추가할 때 사과청, 쌀조청, 마늘등의 재료를 넣어서 사과고추장, 마늘고추장, 찹쌀고추장, 보리고추장등으로 만든 수가 있어요. 오늘은 찹쌀고추장 만드는 법을 재료와 함..
2025. 2. 10.
