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선지 삶는 방법 오늘 정육점에 갔다가 선지 해장국 끓여 먹으라고 정육점 주인이 주셔서 한 대접받아왔습니다. 선지는 소의 피입니다. 그래서 먹는 것을 꺼리는 사람들이 있습니다. 저도 그랬고요. 그런데 선지에는 좋은 영양소가 풍부해서 건강에 좋은 보양음식 중에 하나입니다. 해장국집에 가명 순대 해장국, 선지 해장국을 만들어 파는데요. 처음 먹을 때 거부반응이 있지만 일단 한 수저 떠 넣으면 아 괜찮네 하는 생각을 하고 자주 먹고 싶어질 거예요. 선지의 효능 선지는 철분이 많이 들어있고, 소화흡수가 빠르게 되기 때문에 빈혈 회복에 빠른 효과가 있고요. 비타민A가 많은데 비타민A가 부족하면 밤눈이 어두워집니다. 영화관에 들어갔을 때 한동안 자기 자리를 찾느라고 시간이 걸리는 사람에게 도움이 됩니다. 선지에는 펩타이드 성분도 들.. 2021. 9. 17.
서울대공원 자연캠핑장 :: 예약하기/ 시설비용 & 매점 이용안내 캠핑은 언제 어디에서나 즐거운 것 같습니다. 과천 서울대공원 캠핑장에서의 캠핑은 아무 준비 없이도 가능하고 언제나 쉽게 다녀올 수 있는 가성비 좋은 캠핑장입니다. 날씨가 정말 쾌청한 날인데 안개가 자욱한 것 같죠? 이것은 안개가 아니가 고기굽는 연기가 하늘을 가리고 있습니다. 저녁밥을 일찍 해서 먹어야 합니다. 왜냐하면 해가 지면 일하기가 불편하기 때문입니다. 저녁밥 먹고 탠트에 누워있으면 풀벌레 울음 소리와 밤하늘에 별과 달이 머리 위에 찾아와서 함께 놀자고 합니다. 서울대공원 캠핑장 홈 화면 상단 우측 더보기(빨간 동그라미)를 누릅니다. 요즘 코로나19 이후 예약방법이 변경되었습니다. 서울대공원 캠핑장 입장권을 현장에서 구매해야 합니다. 예약자는 신분증을 지참해야 하고 입장권 구매 시 종량제 봉투 구.. 2021. 9. 16.
빈혈에 좋은 소간 :: 철분 왕 시금치의 5배 소간 하면 여러분들은 피가 떨어질 것 같은 생간을 생각하실 겁니다. 제가 대학을 들어갔을 때 공부를 하면 너무 어지러워서 공부를 많이 할 수가 없었습니다. 그래서 옆에 앉아있는 선배한테 언니는 공부하고 나면 어지럽지 않으냐고 물어봤어요. 그 언니도 몇 년 전 너무 어지러워서 소간을 먹었는데 나았다고 해서 동네 정육점에 부탁해서 소간을 구해서 먹기 시작했습니다. 간을 어떻게 먹는지 여러분께 알려드릴게요. 오늘 정육점에서 소 내장이 들어오는 날이어서 다녀왔어요. 소간은 아무 정육점에나 있는 것이 아니라 소를 키워서 잡는 정육점이 따로 있어요. 소 생간을 소금 찍어 먹으며 소주 마시는 분들도 있고. 소간전을 붙여서 먹는 분들도 있는데 소간의 특유의 냄새가 그렇게 좋아하는 취향은 아닙니다. 소간은 시금치 철분량.. 2021. 9. 15.
전어소금구이 :: 전어 구입요령 / 전어 보관방법 & 전어 효능 옛날부터 '집 나간 며느리도 들어온다'는 말이 있을 정도로 전어 맛에 한번 빠지면 헤어나기 어렵다고 하는데요. 맛도 맛이지만 전어를 먹으면 속이 든든한 것을 느낍니다. 그래서 생선을 별로 좋아하지 않는 저도 가을에 꼭 먹는 생선이 있다면 전어입니다. 전어는 회로 먹어도 쫀득쫀득하고 고소한 맛이 일품이고요. 전어구이를 해 먹어도 속이 든든합니다. 그리고 전어 찜은 반찬으로 정말 담백하고 좋아요. 어떤 요리를 해 먹어도 속이 든든한 느낌은 영양분이 풍부하기 때문일 것입니다. 전어 구입요령: 회로 먹을 것은 산지나 농수산시장에 가서 살아있는 싱싱한 것으로 고르는 것이 가장 좋고요. 구이용은 얼린 전어가 부서지지 않고 좋아요. 싱싱한 전어의 생김새는 비늘이 많이 붙어있고 윤기가 나는 것이 좋은 전어입니다. 등 .. 2021. 9. 13.
콩나물 밥 :: 소고기 콩나물밥 만들기 겨울철 영양 소고기 콩나물밥가을이 오면서 가족들의 입맛을 회복시켜주기 위한요리를 생각하던 중 소고기 콩나물밥을 해 보기로 했습니다.    우리의 추억 속의 콩나물은 아마도 안방 윗목에 커다란 다리 위에 큰 시루에서 켜켜이 자라던 노란 콩나물을 기억할 수 있습니다. 요즘 사람들이 볼 수 있는 콩나물은 플라스틱 통에서 자라는 콩나물이나 아니면 봉지에 들어있는 콩나물을 생각하겠죠. 저의 기억 속 콩나물은 윗목에서 시루 안에 노란 머리를 맞대고 자라던 콩나물을 생각합니다. 그것과 비슷한 콩나물이 한살림 콩나물 같아서 저는 우리 콩으로 만든 한살림 콩나물을 선호합니다.    콩나물의 효능을 알아봐야 할 것 같아요. 콩나물은 콩이였을 때는 단백질이었는데 콩나물로 자라면서 비타민C가 많은 식재료로 변한다고 합니다. .. 2021. 9. 11.
수원 냉면맛집 평장원 :: 평양냉면 & 만두와 보쌈/ 메뉴와 가격정보 평양에서 살며 배워 만든 평양냉면수원 남문 녹산 문구 뒤에 평양냉면 전문점 평장원이 있다.행궁동에서 걸어서 15분 아들이 언제부터인가 평양냉면을 좋아하게 되어서 평양냉면집을 자주 찾아다니는데오늘은 식사 시간 때는 줄이 길어서 식사시간을 피해서 갔습니다.  물냉면 8,000원 비빔냉면 8,000원 회냉면 10,000원 가격이 정말 착하고 맛은 최고인 곳입니다.고향의 음식맛을 찾아오시는 어르신들도 있고, 부모님을 모시고 오는 사람연인과 함께 오는 사람, 가족단위로 오는 사람,친구들과 오는 경우도 자주 보게 됩니다.   빈대떡을 오랜만에 시켜봤는데요. 빈대떡 맛이 깔끔하고 담백합니다.깔끔하다는 표현은 느끼하지않고, 녹두의 고소함과부침개의 기름두른 저도가적당하다는 이야기 입니다.   정성으로 만든 냉면 한 그릇.. 2021. 9. 10.
고창 선운사 :: 선운사단풍 &아름다운 사찰 선운산을 등산하고 내려오면 선운사가 반긴다. 가을에 가장 아름다운 사찰 중의 하나를 꼽는다면 고창 도솔산의 선운사 이다. 가을 단풍이 곱기로 유명한 곳 도솔산은 선운산이라고도 하며, 조선 후기 선운사가 번창할 무렵에는 89개의 암자와 189개에 이르는 요사(승려들이 거처하는 집)가 산중 곳곳에 흩어져 있어 장엄한 불국토를 이루기도 하였다. 선운사 템플스테이 동백과 꽃무릇 그리고 가을 단풍이 가슴 가득 피어나는 천년고찰 선운사에서 템플 스테이도 한다. 템플스테이에 참여하고 싶으면 미리 예약을 해야 한다. 고객센터 063-561-1375(English) 010-5231-1375(한국어) 상담문의 seonunsa@templestay.com 도솔산 북쪽 기슭에 자리 잡고 있는 선운사는 김제의 금산사(金山寺)와 .. 2021. 9. 10.
밤 삶는 법 :: 밤삶는 정확한 시간 & 냄비에 밤삶는 법/ 밤의효능 오늘 친구가 보내준 밤을 삶아 보았어요. 밤은 과일 중에 으뜸이라고 하죠. 영양도 많고, 먹으면 포만감을 느낄 수 있는 아주 좋은 과일입니다.밤의 효능: 위장을 튼튼하게 하고 기운을 돋우고 정력을 보해주는 영양식 입니다. 밤 겉껍질의 효능은 밤걷껍질을 삶아서 술을 마신 후에 마시면 갈증이 사라지고 위를 보호합니다. 밤의 속껍질의 효능 : 속껍질을 말려서 가루로 내어 꿀에 재어 얼굴에 발라주면 탄닌이라는 성분이 주름진 피부를 젊고 팽팽하게 해주는 역할을 합니다. 밥 삶는 방법 (재료 : 밤 1kg 2L) 1. 밤을 깨끗이 씻어서 냄비에 담고 물을 충분히 잠기게 붓는다. 2. 중불에서 물이 끓으면 뚜껑을 덮고 30분간 작은 불에서 끓인다.(밤의 지름 3cm 정도) 3. 30분 후 밤을 삶은 물을 따라내고 찬.. 2021. 9. 9.
봉평 메밀꽃 축제 :: 교통편 태기산 등산을 마치고 봉평메밀꽃 축제에 갔다. 현대 단편문학의 대표작 의 작품의 배경지 봉평에서 메밀꽃 축제가 9월에 열려 여름 나기에 지친 관광객들의 눈과 귀 그리고 맛있는 메밀 소재의 요리로 입까지 즐겁게 해주는 축제이다. 마을의 큰 개울을 중심으로 한쪽은 메밀꽃 밭이고 한쪽은 효석문화제와 먹거리를 먹을 수 있는 장이 스는 곳이다. 이효석문화제 행사: '효석문화제'는 백일장을 비롯해 시화전, 문학의 밤과 같은 문학 프로그램, 소설 「메밀꽃 필 무렵」에 등장하는 메밀꽃밭 둘러보기, 봉숭아 물들이기 체험 등의 자연 프로그램, 전통 메밀 음식 만들기, 민속놀이 체험 프로그램 등으로 이루어진다. 이 외에도 주변에 있는 이효석 생가, 이효석 문학 전시관 등 둘러볼 수 있는 곳이 많이 있다. '효석문화제'는 말.. 2021. 9. 8.
두부조림 맛있게 조리는 법 :: 양념장 맛있게 만드는 법 & 단백질이 풍부한 요리 짭조름하고 고소한 맛의 일품 두부조림입맛 없는 계절에 딱 맞는 요리 밥도둑이라고 해도 과언이 아닌 두부조림을 알려드리겠습니다. 두부조림의 종류는 다양해요. 간장조림도 있고, 두부부침을 해서 하는 것도 있습니다. 두부요리를 맛있게 해서 밥도둑이 된다면 영양만점의 요리가 될 것입니다. 두부조림 만드는 방법: 재료 :두부 2모 굵은 고춧가루 2큰술, 진간장 3큰술, 황설탕 1/2큰술 물 1컵, 다진 마늘 1큰술, 대파 1대, 들기름 1큰술, 새우젓 1큰술. 청양고추 1개 식용유 3큰술※ 매운것을 싫어하시면 청양고추는 빼주시고 고춧가루도 맵지 않은 것을 사용하세요.  1, 파를 송송 썰어 줍니다.  2, 두부는 물에 헹궈서 2 등분해서 1,5cm으로 자릅니다. 3. 프라이팬에 두부를 넣고 기름에 노릇노릇하게 부.. 2021. 9. 7.
GLENMORANGIE SIGNET(글렌모렌지 시그넷) :: 제주 면세점의 필수품 제주에 휴가차 갔다온 친구가 글렌모렌지 시그넷 한병을 선물로 가져왔습니다. 술을 좋아하지 않는 사람도 글렌모렌지 시그넷을 선물로 받으면 기분이 좋아질 겁니다. 드디어 글렌모렌지 시그넷을 개봉 했습니다. 향기가 날것만 같습니다. 포장 박스가 너무 멋지죠? 글렌모렌지 시그넷 맛있게 마시는법은 술을 좋아하는 술을 먹을줄아는 사람들과 함께모여 마시는 술이 가장 맛있습니다. 커피와 쵸콜릿 음~생강의 독특한 향에 달콤 쌉쌀한 맛 입니다. 알콜도수는 46% 용량은700ml 친구는 비싼선물받고 좋아하는 저에게 면세점에 들렀는데 생각보다 글렌모렌지 시그넷가격이 너무 착해서 한병 사왔다며 영수증을 살짝 보여 줍니다. 친구와 저는 한때 위스키를 마시러 많이 다녔습니다. 술을 보면 그 친구는 제가 생각나고 저도 좋은 술을 보.. 2021. 9. 6.
도봉산 등산 코스 추천 :: 도봉산 등산 준비물 꿀팁 오전 8:20분 도봉산역 도착 1번 출구로 나가면 도봉산 올라가는 길로 갈 수 있다. 도봉산은 화강암으로 된 산 이하 무척 험합니다. 도봉산 산행준비물 장갑, 모자, 물 500mlX3, 간식은 꼭 필요합니다. 전철역에서 도봉산으로 진입하는 길에는 음식을 파는 상인들이 많이 있다. 혹시 간식 준비가 안 된 사람은 이곳에서 준비해도 된다. 도봉산은 흙길아 아니기 때문에 철난간을 잡고 올라가는 경우가 많으므로 머리 부딪치는 경우가 생길 수 있으므로 모자 필수, 장갑도 필수다. 도봉산 준비물 꿀팁 도봉산은 화강암으로 되어있어서 바위를 많이 밟게 되고 바위 부스러기를 밟게 되면 등산화 바닥이 미끄러지면 안 되므로 리지용 등산화 바닥으로 된 것이 좋다. 산속에 절이 있다. 그곳은 차 길이 없다고 한다. 도봉산은 올.. 2021. 9. 5.
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