명이나물 무침 :: 명이나물 효능
명이나물 가격이 산지에서 15,000원 하는데 택배비가 5,000원이라고 연락이 왔어요. 단골 가계에서는 강원도 5일장에 가서 물건을 구매해와서 파는 곳이 있어 마침 오늘이 장날이라 가봤습니다. 제가 좀 일찍 나갔어요. 가계 여주인만 계시고 남편분은 물건을 해가지고 오시고 있다고 합니다. 조금 기다리니까 도착했는데 차 안에 두릅, 명이나물, 잔대 싹, 취나물, 고사리, 표고 버서, 계란 등 많은 물건을 차에 싣고 오셨어요. 저는 명이나물은 1kg에 15,000원하고 취나물, 두릅나물을 사 가지고 집으로 왔습니다. 오늘 점심식사 시간에는 산나물로 반찬을 만들어야겠다는 생각을 하고요. 그래서 명이나물로 무침을 해 봤습니다. 명이나물의 효능 강원도농촌진흥원 평창 산채시험장에서 발표한 실험 결과에 따르면 명이나..
2022. 4. 17.
달래양념장:: 달래 구입할 때 주의할 점 &달래의 효능
어린 시절 달래를 캐기 위해 친구들과 개울가 뚝을 돌아다니며 꽃다지, 제비꽃, 민들레, 개불알꽃, 쑥, 망초 싹 등을 보며 예쁘다, 신기하다를 연발하며, 풀숲에서 찾아낸 달래를 캐면 알뿌리에 달려있는 잔뿌리까지 딸려 나오는 모습에서 생명의 신비함을 느끼던 초롱초롱했던 눈빛을 생각하며 달래의 향긋한 향에 취해 달래 간장을 만들어 봅니다. 달래를 날로 먹는 것이 가장 좋다고 하는데요. 저는 달래 양념장을 만들어서 마른김을 구워 싸 먹는 것이 가장 맛있는 것 같아요. 달래를 많이 준비해서 달래무침, 달래전, 달래김치, 달래된장찌개, 달래장아찌, 달래 오이무침, 달래 봄동무침 등 달래 요리를 해 먹으면 모두 맛있고 춘곤증을 몰아냅니다. 달래의 효능 : 달래의 매운맛을 내는 알리신 성분은 항암효과가 뛰어나 간암,..
2022. 3. 26.
