야채샐러드 만들기 :: 손바닥 농장 & 옥상 미니 텃밭
옥상 손바닥 농장에 오랜만에 올라가 보았더니 새싹들( 미나리, 취나물, 박하, 돌나물, 치커리)이 알맞게 자라서 따다 야채샐러드를 만들었어요. 처음에는 야채를 심으려고 시작한것이 아니라 여름에 먹는 과일 껍질을 흙에 묻어서 쓰레기를 줄이기 위해서 시작했는데 과일 껍질을 묻다 보니가 너무 좋은 흙이 되는 거였어요. 그래서 쉽게 기를 수 있고 여름에 급하게 필요한 고추, 깻잎, 파, 부추, 쌈채소 같은 야채를 하나씩 심기 시작했어요. 며칠 동안 물을 안 줬더니 취나물, 돌나물, 미나리가 힘이 없어 보입니다. 새싹을 따고 씻은 물은 손바닥 농장에 줍니다. 물 낭비도 안 하고 친환경 농장을 운영하기 시작한 지가 벌써 10년이 넘었어요. 우리 농장에는 우리 농산물들의 껍질만 사용하는 것이 아니라 해외 농산물도 흙..
2022. 5. 5.
