본문 바로가기
728x90
반응형

요리423

훈제오리볶음 맛있게 만드는 법 :: 오리의 효능 오늘도 한살림 매장에서 간편하게 조리해서 먹을 수 있는 훈제오리 한봉을 사 와서 맛있게 요리했다. 여름은 주부가 불 앞에 서기가 너무 힘든 계절이다. 여름 저녁 한 끼 식사로 훈제오리를 프라이팬에 살짝 볶아서 가족들과 즐거운 식사를 하는 것도 좋다. 오리의 효능 : 오리는 불포화지방산과 단백질이 풍부한 식품으로 면역력 강화, 노화방지와 어린이 성장발달에 도움이 되는 식품이다. 재료 : 훈제오리 350g 부추 100g 멸치액젓 1스푼, 매실진액 1스푼, 고춧가루 1 티스푼, 통깨 1 티스푼. 훈제오리볶음 만드는 방법: 1. 냉돈 된 훈제오리를 1분간 해동시킨다. 2. 해동된 훈제오리를 먹기 좋은 크기로 자른다. 3. 자른 훈제오리를 프라이팬에서 기름이 나올 정도로 살짝 볶는다.(이때 기호에 따라 야채를 첨.. 2021. 8. 11.
소고기야채 셀러드 맛있게 만드는 법 :: 소고기의 효능 한살림 한우불고기용과 한살림 양배추, 한살림 토마토, 한살림적 양파, 한살림 볶음땅콩 그리고 야채는 텃밭에서 기른 채소를 넣고 소고기 야채샐러드를 만들었다. 소고기 효능 : 단백질이 풍부한 소고기는 면역력을 높여줘 어린이와 노약자에게도 좋은 식품이고. 그렇지만 너무 많이 먹으면 콜레스테롤 수치가 높아지므로 적당량을 먹어야 한다. 소고기는 깻잎이나 양파 같은 채소와 같이 먹으면 맛도 좋고 건강에도 좋다. 재료 : 한우불고기용 300g (소금, 후추 약간) 토마토 1개, 적양파 1/2개 비타민 고추 1개 (양배추, 당근, 상추, 깻잎, 치커리, 등의 야채 적당량 ) 소스 재료 : 볶음땅콩 10알, 올리브유 1스푼 , 발삼액 1스푼, 간장 1스푼. 소금 약간 소고기 야채샐러드 만드는 방법 1. 소고기는 기름 .. 2021. 8. 10.
여름철 별미 노각무침::노각의 효능 노각은 오이가 늙어서 굵고 빛이 누렇게 된 것을 말합니다. 한살림 매장에 노각이 눈에 띄어서 1개를 사서 여름철 별미인 꼬들꼬들 아삭아삭 맛있는 노각 무침을 만들어 보았어요. 노각의 효능: 수분, 섬유소가 풍부해 포만감을 주고 칼로리가 100g당 4kcal로 낮아 다이어트 음식으로 좋다. 칼륨이 풍부해 소변을 순조롭게 하는 이뇨제라서 신장병, 부종, 심장병 등으로 소변이 잘 나오지 않을 때 좋다. 술 마신 다음날 오이를 갈아서 생즙(오이는 비타민c를 산화시켜서 파괴하는 효소가 들어 있기 때문에 딴 과일이나 채소와 같이 섞어서 생즙을 만들면 비타민c가 파괴된다)을 만들어 먹으면 숙취에도 좋다. 염분을 배출해서 혈압을 강하할 수 있다. 재료 : 노각 1개 중파 1대, 다진 마늘 1큰술, 소금 1큰술, 고춧가.. 2021. 8. 8.
콩나물 냉국 맛있게 만드는 법 :: 콩나물 효능 우리 집 건강한 밥상 시원한 콩나물냉국 간단하고 시원한 콩나물냉국을 만들었다. 콩나물냉국을 만들어 냉장고에 넣고 꺼내먹으면 시원하고 맛있고 먹을 떼마다 끓이지 않아서 간편하고 좋다. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 콩나물 효능: 동의보감에 콩나물은 온몸이 무겁고 저리거나 근육과 뼈가 아플 때 치료되고 제반 염증소견을 억제하고 수분대사를 촉진하며 위의 열을 제거하는 효과가 뛰어나다고 기록되어 있고 현대 의학으로 확인된 결과에 의하면 단백질, 탄수화물, 올리고당, 섬유소, 아스파트산 등 여러 가지 영양소와 .. 2021. 8. 7.
둥지냉면 맛있게 먹는 법 :: 둥지냉면 맛을 내는 비법 친구의 소개로 둥지냉면을 처음 사 와서 맛있게 요리해서 먹고 리브를 해보려고 합니다. "아~그 맛이야, 옛날에 먹던 그 냉면 맛." "그래 맞아, 옛날 냉면 맛 난다." 이렇게 우린 둥지 냉면을 맛있게 먹었답니다. 농심 브랜드 이야기 **************************************************************************************************************************** 냉면은 한국인이면 누구나 좋아하는 대중적인 면식입니다. 농심은 음식점이 아닌 집에서 냉면의 맛을 그대로 내면서 간편하게 조리할 수 있는 제품 개발에 몰두하였고 2008년 기존 냉면제품(냉장)과 다른 새로운 개념인 둥지냉면을 출시합니다. 둥지냉면은 면발이 .. 2021. 8. 7.
콩국 우뭇가사리묵 :: 우묵가사리 효능 날씨가 너무 더워서 시원한 음식이 먹고 싶은 계절이다. 오늘은 한살림 장을 보러 갔는데 야채 코너에 우뭇가사리 묵이 눈에 띄었습니다. 바구니에 1팩을 집어넣고, 집에서 콩국을 만들어서 우뭇가사리 콩국을 해 먹어야겠다는 생각을 하며 장을 보고 있는데 한살림 냉장고 안에 포장된 콩국물 1+1로 팔고 있는 것이 눈에 띄었습니다. 그래서 콩국물 2팩을 사서 시원한 우뭇가사리 콩국을 만들어 보았습니다. 우뭇가사리 효능: 우뭇가사리는 주성분이 갈락코오스이며 영양적 가치는 적으나 여름철 미각을 살리는데 좋은 식품입니다. 비만예방과 배변작용에 효능이 있습니다. 칼로리가 적어 다이어트 식품으로 좋습니다. 우뭇가사리 콩국 만드는 방법 재료: 한살림 우뭇가사리 묵 1팩, 한살림 콩국물 2 봉지, 소금 약간, 오이 1/4개,.. 2021. 8. 5.
여름 얼갈이 열무김치 맛있게 담는 법 :: 얼갈이의 효능 한살림에 장 보러 갔는데 얼갈이와 열무가 딱 1 봉지씩 남아 있어서 김치를 담그려고 사 왔다. 한살림 채소가 유기농으로 재배를 하기 대문에 맛이 있다. 그래서 우리 집 모든 채소는 한살림에서 장을 본다. 요즘 물가가 올랐다고 하는데 한살림은 물가 변동이 없다. 뭐니 뭐니 해도 여름 한철 맛있게 먹을 수 있는 김치는 얼갈이 열무김치가 최고이다. 이번에는 얼갈이 효능에 대해서 알아볼 것이다. 얼갈이의 효능 얼갈이는 수분과 식이섬유소가 많고 탄수화물이 적으며 열량이 낮아 다이어트에 적합하다. 일반 배추보다 베타카로틴, 비타민A, C의 함량이 높고, 설포라판 성분이 들어있어 암 예방에 효과가 있다. 얼갈이와 열무의 구별이 처음 김치를 담을 때는 어려웠었다. 재료: 얼갈이 1단, 열무 1단, 양파 큰 것 1개, .. 2021. 8. 3.
물회 만드는 법 :: 수산항의 물회 양양군 손양면 수산리 수산항에 물회를 먹으러 갔다. 회집이 몇 군데 있는데 가장 큰 검은색 건물에 '문어랑 새우 회'집이 눈에 띄었다. ‘문어랑 새우 회집’에 안으로 들어갔더니 큰 홀 안에 4명 한가족이 한 테이블에 있고 손님은 우리 일행뿐이었다. 물회를 나는 일반( \15,000)을 주문하고, 함께한 일행은 특 물회(\25,000) 주문해서 얼음과 야채 그리고 신선한 활어회를 재료로 한 물회 만드는 방법이 궁금해졌다. 코로나 19의 여파로 바닷가에 사람들을 못 오게 하고 있어서 회집에도 손님이 없다고 말하는 주인께 물회 만드는 방법을 여쭈어 봤는데 쉽게 알려 주셔서 이곳에 포스팅하려고 한다. 물회 만드는 방법 재료 활어회 150g 육수(가정에서는 냉면육수 1봉) 야채 적당량, 얼음 적당량(무순 새잎, .. 2021. 8. 2.
열무김치 맛있게 담그는 방법 :: 열무의 효능 여름철 하면 가장 먼저 떠오르는 것 중의 하나가 열무김치입니다. 아무리 다른 김치가 맛이 있다고 해도 여름김치의 최고는 열무김치죠, 열무김치 보리비빔밥, 열무국수, 열무김치비빔국수뿐만 아이라 따끈한 잔치국수나 시원한 콩국수에 곁들여 먹어도 일품이죠. 그럼 열무김치 맛있게 담그는 방법을 보기 전에 열무의 효능을 알아보겠습니다. 열무의 효능 열무는 식이섬유와 비타민A와 비타민C가 많아 여름 무더위에 지친 몸의 원기를 돋아주고 면역력 향상에 도움이 된다고 합니다. 열무에 있는 비타민C는 병원균으로부터 저항력을 키워준다고도 하니 코로나 19 바이러스로부터 안전하기 위해서도 제철음식인 열무김치를 즐겨 먹어야 할 것 같네요. 열무에 들어있는 비타민A, 는 시력보호에 도움이 되고, 땀을 많이 흘렸을 때 무기질을 보충.. 2021. 7. 30.
728x90
반응형

티스토리툴바